首页 新闻 国内 国际 社会 娱乐 明星 影视 体育 足球 科技 汽车 健康 美食 猴泡 头条 热搜 教育 游戏 奇闻

洗菜的误区必须要知道 怎么样洗菜才干净

2020-03-26 14:26:29来源:极速快三编辑:小梦
摘要:  很多年轻人不会做饭,但他们也可以参与烹饪过程。他们不会做饭,但会洗,因为很简单。它真的像看起来那么简单吗?事实上,洗蔬菜也包含了很多知识。如果你用错误的方法
  很多年轻人不会做饭,但他们也可以参与烹饪过程。他们不会做饭,但会洗,因为很简单。它真的像看起来那么简单吗?事实上,洗蔬菜也包含了很多知识。如果你用错误的方法洗蔬菜,可能会使你的蔬菜变脏。

  洗菜的误区必须要知道

  1.把菜泡很久

  现在的蔬菜表面大多都有农药残留,可能会危害健康,因此不少人在洗菜时都喜欢把蔬菜在水里泡很久,认为这样可以最大限度地祛除蔬菜上面的农药残留。但事实上,这样洗菜可能越洗越脏。因为大部分农药的水溶性都不好,光靠泡水,是难以去除残留农药的。浸泡的时间太长,溶解在水中的农药还可能被吸收到蔬菜内部,造成二次污染。

  2.先切后洗

  有人认为,蔬菜先切后洗,既可以避免受到菜刀和砧板的污染,又可以更有效去除农药残留,一举两得。但其实,这样做并不科学。菜切好再洗会造成部分B族维生素和维生素C等水溶性维生素以及部分矿物质流失。而且蔬菜切好后再洗,还可能造成蔬菜表面的农药残留进入断面。

  正确的做法应该是先将蔬菜清洗干净,并尽量控干水分,然后再切。需要注意的是,有的菜容易氧化(如茄子、土豆等),建议切好后立即烹调,以免因氧化而损失营养。

  怎么样洗菜才干净

  1.巧用淘米水:淘米水一般人们总是会倒掉,但其实淘米水可以将油腻的肉类清洗干净,直接用清水洗,是不容易将黏在油腻肉上的脏东西清洗干净的,因此建议将油腻的肉类放入淘米水里面浸泡,大概4,5分钟左右用流动的水冲洗一下就可以轻松去掉脏东西。

  淘米水还可以去除蔬菜水果表面的残留农药,因为淘米水是酸性的,因此有机磷农药遇它会失去毒性,大家以后别再将淘米水倒掉了。直接将蔬菜水果放入淘米水里面浸泡十分钟,再用流动的水冲洗干净,这样就可以去除绝大部分的农药残留物。

  2.添加醋:鱼一定人人都爱吃,但是处理和清洗鱼不是一件容易的事情,尤其是鱼腥味,怎样清洗鱼才能去掉那烦人的鱼腥味呢?直接用清水冲洗肯定是没有办法去除的,因此建议先用清水冲洗干净,再放入冷水里面,倒入少许醋,撒些胡椒粉,用手揉一会后再用水冲洗就可以了。

  3.用盐洗:拥有爽滑口感的蘑菇让无数人爱不释口,但是因为蘑菇的褶皱太多,不容易清洗,因此建议将盐放入清水里面至彻底融化,再将蘑菇放入盐水里面浸泡,最后冲洗一下即可,或者用盐水换成淘米水效果也非常好哦。除了蘑菇,菜花虽然表面白净,但是最容易藏着农药以及小虫子,因此建议一定要将菜花仔仔细细的冲洗,再放盐水里面浸泡一刻钟左右,最后再用自来水冲洗即可。
标签:

相关阅读

精选图文

大家都在看

首页头条

热门专题

  • 2018世界杯

    2018世界杯

    2018年俄罗斯世界杯(英语:2018 FIFA World Cup,俄语...

    2018年俄罗斯世界杯(英语:2018 FIFA World Cup,俄语:Чемп...

  • 里约奥运会2016

    里约奥运会2016

    第31届夏季奥林匹克运动会,又称2016年里约热内卢奥运...

    第31届夏季奥林匹克运动会,又称2016年里约热内卢奥运会,将于20...

  • 南海仲裁案裁决

    南海仲裁案裁决

    南海仲裁案是指菲律宾控告中国案(英语:Philippines ...

    南海仲裁案是指菲律宾控告中国案(英语:Philippines v. China)...

  • 2016天津夏季达沃斯论坛

    2016天津夏季达沃斯论坛

    2016年世界经济论坛新领军者年会(2016天津夏季达沃斯...

    2016年世界经济论坛新领军者年会(2016天津夏季达沃斯论坛)将于...

  • 江苏盐城遭遇龙卷风

    江苏盐城遭遇龙卷风

    6月23日下午15时左右,江苏省盐城出现强雷电、短时强降...

    6月23日下午15时左右,江苏省盐城出现强雷电、短时强降雨、冰雹、...

mgimpexco.com|Copyright 极速快三网 All Rights Reserved 版权所有